生活 来源：中国金投网 2023-02-03 14:39:13
冰镇杨梅怎么保存时间久
1.冷藏保存
将冰镇杨梅放入冰箱的冷藏区进行冷藏保存的话，保存效果比较好，-般3天之内可以保证它的品质和口味不会发生变化。短期内用冷藏的方法保存杨梅是最有效也是最方便的。保存冰镇杨梅最好用专门的密封罐或者密封盒,然后将冰镇杨梅放进去，盖好盖子，这样不会水分流失也不会串味，放上3天还是比较新鲜的。想吃的时候拿出来直接食用即可。
2.冷冻保存
将冰镇杨梅冷冻保存，时间可以延迟很久，几个月的保存期都是可以达到的。只要将杨梅放入保鲜袋，保险盒或者保险罐里。然后直接塞入冷冻区冷冻即可。吃的时候提前拿出来解冻。不过建议大家在杨梅量多的情况下，把杨梅分袋或者分盒装，想吃的时候拿出一小份来就可以了。这样不会因为反复的解冻冷冻，而导致食物的保质期变短，甚至还会引发食物变质。
3.真空保存
真空保存是目前比较好的一种保存方法，不仅可以延长食物保存期，对于保存环境也没有有太多的要求。可以准备若干个真空食品袋，然后将需要保存的杨梅，分量装入真空袋当中。接下来要做的一步很关键，一定要密闭袋口，并且用专门的工具，把袋子里的空气抽掉，形成真空状态，千万要保证不能漏气。这样杨梅处于真空中，就不会起氧化反应，也没有细菌侵入，自然不会腐败。存上半个月甚至更久都没问题。
杨梅怎么做保存的时间长?
浸泡杨梅酒
新鲜杨梅清洗后，等多余的水分自然干掉，之后按照1斤杨梅配4到5斤白酒的比例，将杨梅和酒放进容器中，密封保存。浸泡杨梅的酒，选用一般的糟烧或米烧白酒就可以了。
杨梅和酒在密封的容器里放置20天以上就可以喝了。酒和浸泡了的杨梅都可以直接吃。烈日炎炎，喝上几口杨梅酒，可以止渴开胃。
制作杨梅干
没吃完的杨梅做成杨梅干，也是个不错的选择，不仅可以当零食吃，还能达到保存的目的。
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