什么是酒花？酒花始用于哪国？

生活来源：北流生活网 2023-02-20 16:20:43

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有关于什么是酒花方面的知识，小编在此整里出来，给大家作为参考，下面就详细的介绍一下关于什么是酒花的相关内容。

酒花，又称忽布、啤酒花。使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力。酒花始用于德国，1079年，德国人首先在酿制啤酒时添加了酒花，从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。酒花的化学组成中对啤酒酿造有特殊意义的三大成分是酒花精油、苦味物质、多酚。

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