炸薯条不用冷冻的做法是什么?薯条的烹饪技巧详解 看完就明白了!

生活 来源:中国金投网 2023-01-16 08:33:09

炸薯条不用冷冻的做法是什么?

1、先准备两个土豆,然后把它们洗干净、去皮。再切成0.7cm左右的条状(或者用器具做成喜爱的形状),泡淡盐水10分钟;2、然后把土豆条放入开水中,煮3-5分钟,捞出后沥干水份,油锅烧到7分热,放入薯条,炸至金黄色即可;3、可以撒上细盐或者沾一点番茄酱吃,还可以撒椒盐粉、孜然粉。

炸薯条是一种由土豆条油炸而成的零食,薯香松脆,入口柔酥,回味无穷。土豆消化的比较慢,在人体吸收的慢,依附在肠道的时间长,排出的时候还能带走一些脂肪和垃圾,有一定的排毒和减肥的功效。

薯条的烹饪技巧:

1、油温不要太低,低温炸土豆条,吃油太多;油温不能太高,高了颜色容易变老,造成外皮发焦。

2、土豆冷冻的时候,沥干水分,一是防止冷冻后不容易分开土豆条,二是油炸的时候,水分大容易炸锅。

3、炸薯条可以配番茄酱吃,也可以在炸好后撒一层薄盐食用。

4、土豆切好时,也可以放入冰箱冻上一个小时左右,这样就可以避免炸时土豆被炸断。

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