生活 来源：中国金投网 2023-01-03 16:41:12
一个红薯相当几碗米饭?
一个红薯相当于半碗米饭。红薯的大小不固定，所以难以得出具体的对比值，假如一碗米饭150克，一个拳头大的红薯大约100克左右，两者饱腹感差不多，但米饭热量有200大卡，而红薯只有86大卡，所以一个红薯相当于0.43碗米饭。
100克的水煮米饭和红薯相对比，100克米饭的热量是116大卡，比红薯高出17大卡的热量，也就是说吃100克米饭等同于吃100克红薯加上一根黄瓜的热量。
如果是一个小红薯的话，重量在50克左右，吃一个热量才58大卡，是米饭的四分之一碗热量，但如果吃的红薯个头稍大一些，则一个红薯和一碗米饭的热量相差不大。
红薯味甘，性平，含有丰富的碳水化合物、果胶、淀粉、胡萝卜素、膳食纤维、维生素、磷、蛋白质等营养成分，常食用对身体有益。
吃红薯到底是升血糖还是降血糖?
红薯当中含有丰富的纤维素，维生素等各种微量元素，适当的吃红薯能够为身体补充所需的营养，而且其中的碳水化合物也能为身体补充能量缓解饥饿感。
虽然红薯的味道吃起来甜甜的，但是其中所含的糖分并没有想象的那么高，所以日常饮食中适当的吃红薯其实不太容易造成餐后血糖持续升高的情况，当然难免也会引起血糖的小幅度波动。
因为吃完饭之后本身就会促使血糖升高，就算是不吃红薯，而是正常的饮食，也会导致餐后血糖发生浮动。
在这里要提醒血糖偏高的人，千万不要因为红薯当中的糖分含量相对较低就盲目的吃红薯，虽然糖分含量低，但是也含有微量的糖分。
所以吃红薯也并不会起到降血糖的效果，因此希望你对于这种食物要正确对待，并且不想血糖居高不下的话，平时吃红薯也应该控制摄入量，千万不要一次性吃太多。
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