生活 来源：北流生活网 2023-02-27 12:23:44
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最近这段时间总有小伙伴问小编湘潭美食是什么，小编为此在网上搜寻了一些有关于湘潭美食的知识送给大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。
油酥火焙鱼、毛氏红烧肉、草菇焗乳鸽、烘糕、冰糖湘莲、紫油姜、腊八豆、灯芯糕、乡里腊肉、水煮活鱼。
1、油酥火焙鱼：以火焙鱼为材料，加上小红椒烹饪，吃起来咸辣酥脆，味道鲜美，是上等的下饭菜。
2、毛氏红烧肉：是湘潭最具特色美食，和传统的五花肉相比，材料和作料选取有所不同，吃起来肉香味更浓。
3、草菇焗乳鸽：先将乳鸽炸至金黄色再焗，虽然制作工序繁琐，但是味道一绝，肉质特别滑嫩。
4、烘糕：属于点心类美食，早在清朝时期就闻名全国，吃起来酥脆爽口、入口即化、回味绵长。
5、冰糖湘莲：用上等莲子加上冰糖炖制，味道清甜可口、降火清热。
6、紫油姜：是一种腌制菜，以姜为材料，加上酱油、麻油将其泡制，等一段时间之后即可食用，味道咸香。
7、腊八豆：顾名思义是腊八节时吃的美食，也是湖南的传统美食，以黄豆腌制而成，味道咸辣，算是下饭神器。
8、灯芯糕：形似灯芯洁白柔润，味道甜辣，清凉芳香，弯转成圈而不断，而且可以用火点燃，散发纯净的玉桂香味。打开一盒从第一根开始接连不断到最后一根，不多不少整整24个小时。
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