生活 来源：中国金投网 2023-01-10 14:46:30
果酒和果醋怎么制作?接下来随小编一起用苹果酿制苹果酒和苹果醋吧。
1、果酒的制作方法
原料：新鲜苹果，冰糖，柠檬(可有可无)、白兰地、密封的玻璃瓶
选好苹果洗干净，把苹果切成片;柠檬洗净，切成薄片;把苹果装瓶，加几片柠檬片，倒入白兰地，加入适量冰糖。封口两个月，将苹果捞出，再封上一个月。
2、果醋的制作方法
原料：新鲜苹果，冰糖，白醋(纯酿醋)，密封的玻璃瓶
清洗苹果，除去表皮上的腊，弄干表皮的水份;把苹果切成薄片;放一层苹果、一层冰糖，直到容器内九分满，倒入纯酿醋，醋须浸没苹果和冰糖;封口后贴上日期，放置于阴凉处，3个月后将内苹果捞出，可兑水食用。
3、注意事项：
自制的苹果醋与市面上购买的苹果醋不一样，需要用凉白开兑后饮用，苹果醋：水比例一般是1:8到10。喝苹果醋的时候还可以加入蜂蜜，味道会更好。不要空腹喝醋，如果有骨质疏松的情况，可以喝少量醋，但是不能经常喝。
八种水果醋的制作方法
下面介绍8种水果醋的制作做法
一、美颜苹果醋
酸甜的苹果醋不但可以解便秘，也可照1：400的比例加入泡澡的温水中，使皮肤细致，让关节部位的血液循环更良好。
材料
苹果600g、冰糖300g、陈年糯米醋600毫升
1、苹果洗净，去皮、去果核后切片。以一层苹果、一层冰糖方式放入广口瓶中，再倒入糯米醋，封紧瓶口。
2、贴上制作日期标签，置于阴凉处，3个月后就可开封稀释饮用。
二、窈窕梅子醋
材料
成熟黄梅600g、有机冰糖600g、陈年糯米醋600毫升
1、黄梅洗净沥干水分，将蒂头挑除，并用牙签将梅子戳洞。
2、以一层梅子、一层冰糖方式放入广口瓶中，再倒入糯米醋，封紧瓶口。贴上制作日期标签，置于阴凉处，3个月后就可开封稀释饮用。梅子醋与冷开水以3：1比例混合，可以淋在凉菜上作调味酱汁。
三、香草柠檬醋
材料
柠檬600g、新鲜薄荷叶5g、有机冰糖600g、陈年糯米醋600毫升
1、柠檬洗净沥干水分后晾干，去头去尾后切成2mm薄片备用。迷迭香、香蜂草、柠檬草、香茅都可拿来浸泡，淡淡香草可压低柠檬醋的强烈酸味。
2、以一层柠檬片、一层冰糖方式放入广口瓶中，叠至一半再放入薄荷叶，最后倒入糯米醋，封紧瓶口。贴上制作日期标签，置于阴凉处，3个月后可开封稀释饮用。
四、健美香橙醋
材料
柳橙600g、有机冰糖600g、陈年糯米醋600毫升
1、柳橙洗净沥干水分后晾干，去头去尾后切成2mm薄片备用。
2、以一层柳橙片、一层冰糖方式放入广口瓶中，再倒入糯米醋，封紧瓶口。贴上制作日期标签，置于阴凉处，3个月后可开封稀释饮用。
柳橙皮含有柠檬苦素Limonoids，具有降低胆固醇的功效，还有些许天然精油，因此浸泡后的果醋会带有些许苦味。
五、轻松红柚醋
材料
葡萄柚300g、冰糖200g、陈年糯米醋300g
1、葡萄柚洗净沥干水分后晾干，去头去尾后，切薄片备用。红葡萄柚口感较甜但香气较淡，白葡萄柚较香却比较酸，若选用白柚酿醋可斟酌增加糖量。
2、以一层葡萄柚片、一层冰糖方式放入广口瓶中，再倒入糯米醋，封紧瓶口。贴上制作日期标签，置于阴凉处，3个月后可开封稀释饮用。
六、保健番茄醋
材料
牛番茄600g、有机冰糖500g、陈年糯米醋600g
1、番茄洗净沥干水分后晾干，去除果蒂后，切成小块备用。选用果实红透的牛番茄酿制，果味会比较浓郁，酿制后的番茄果肉可添加酸梅当蜜饯食用，非常好吃。
2、以一层番茄、一层冰糖方式放入广口瓶中，再倒入糯米醋，封紧瓶口。贴上制作日期标签，置于阴凉处，3个月后可开封稀释饮用。
七、抗压水蜜桃醋
材料
水蜜桃600g(不含果核重量)、有机冰糖500g、陈年糯米醋600毫升
1、水蜜桃洗净沥干水分，去除果核后切片备用。水蜜桃含钾量丰富，有助安稳情绪与稳定血压。
2、以一层水蜜桃、一层冰糖方式放入广口瓶中，再倒入糯米醋，封紧瓶口。贴上制作日期标签，置于阴凉处，3个月后可开封稀释饮用。
八、蜂蜜草莓醋
材料
草莓300g、米酒300cc、有机冰糖150g、蜂蜜70g、陈年糯米醋300g
1、草莓去除果蒂后用米酒清洗，沥干备用。因为酒清洗草莓可以杀菌，也可避免用大量的水清洗而使草莓损伤。
2、以一层草莓、一层冰糖方式放入广口瓶中，再倒入蜂蜜、糯米醋，封紧瓶口后轻轻摇晃均匀。贴上制作日期标签，置于阴凉处，3个月后可开封稀释饮用。
以上是为大家介绍的8种水果醋的制作方法，希望大家可以得到帮助吧。
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