生活 来源：中财网 2021-12-18 14:55:11
在我们去超市买油的情况下，仓储货架上各种各样油，令人目不暇接。这“商场油”中，其类型当然是许多的，例如有高端一些的植物油、核桃油，有普通的食用油、大豆油，自然也有低端一些的色拉油、菜籽油等。可是，不论是什么原料油，都展现了它该有的使用价值，对我们的日常生活要求有不一样的作用。
而与商场里的有对比，在农村里也是有大批量的油，占有着农村这一销售市场。可是这和“商场油”不一样，农村里的原料油多是自身加工的，便是农户们用田里的花生仁、大豆、油菜籽等，通过农村榨油坊的冷榨热出而产生的油，而针对如此的油农户们是非常喜欢的。因而那么问题来了，这“商场油”与“农村的自榨油”，哪一个会更好些呢?李子果作为一名农村人来回应一下这个问题：
最先了解一下哪些“商场油”，它是怎么加工出去的：
“商场油”便是产品油，是一些大中型榨油企业，通过榨取或是寖出二种方法而加工而成的油，而这类“商场油”是通过国家药品局检验的，可以说十分靠谱的，可以安心的服用。可是一些小型加工厂加工出去的“商场油”有一些不是安心的，因此顾客在选购“商场油”的情况下，一定要留意鉴别。既然是“商场油”的加工方法不一样，下边我各自说一下这2种油的加工方式：
1、物理学压榨法来榨油。一些很有名的大中型油脂加工厂选用便是这类榨取方式，而这类原料油的加工方法多是物理学机械设备榨取，采用环境压力而出去的油。而这类油的特征是沒有加上各种各样有机化学有机化学添加物，可以确保油的安全产品、环境卫生、零污染，其油脂里边的纯天然营养成分不容易受毁坏。可是而言这类物理学压榨油也是有缺陷的，因为它的油的密度低，加工高效率劣等特性，而被一些大中型的油脂厂所抛下，因此仅有少许的经典油脂厂选用这些方式来加工。
2、有机化学浸出法来榨油。而“商场油”中大部分油脂厂选用了有机化学浸出法来加工油脂，而这类加工油的特点是油的密度高、加工高效率高的特性，而被许多油脂生产厂家所接纳。下边我讲一下这类有机化学浸出法加工基本原理：
而有机化学浸取的关键加工原料是用轻车用汽油来提纯的，而在加工时，生产厂家把大豆或是花生仁粉碎成坯片后，用六号轻车用汽油泡浸出去用油。随后再把用油慢慢加温的一定溫度把轻汽去除，根据高溫精练将燃料中的油脂提纯融解出去。而如此的油脂便是有机化学浸出法而行的油。
所以说，我们在商场中见到放置的各种各样油脂便是一些大中型油脂厂，根据压榨法和寖出法而加工出去的。尽管说这类寖出法加工出去的油脂比不上天然的物理学压榨法好，可是只需并不是加油也是很纯正的。
次之我们再了解一下什么叫“农村的自榨油”：
李子果是农村人，因此常常吃的便是”农村里的自榨油”，我觉得这类“农村自榨油”是尤其尤其的香，并且还天然，更沒有造假作假的情况产生，常吃有益人体的身心健康。对于这类油脂是怎么加工出去的，我在这说一下：
李子果去农村榨油坊加工油的情况下，最先把花生仁或大豆先拣选一番，把一些烂掉或是生芽的花生仁或大豆练出去，(而那样以利于油脂的质量)随后再运送到油房。
而油房老总，把运进的食用油或大豆根据“炒糁”方法，把花生仁或大豆给煮熟。随后再把煮熟后的花生仁或大豆原料放进榨油机里边，根据物理学压挤的方法，一点点地把油脂给压挤出去，最终再根据滤网把油脂灌进早早已准备好的玻璃容器内。因此而言，这类“农村自榨油”也是采用的物理学榨取的方法而产生的。
上边的“商场油”和“农村自榨油”的加工方法详细介绍完后，那麼这2种油哪个比较好呢?李子果则更偏向的是农村自榨油，对于缘故我来说一下：
第一，从原料上而言，农村自榨油是令人安心的。
因为农民自身加工自身吃油，因而她们在加工油脂的情况下，所运用的原料全是精心挑选的，一些烂掉、生芽的原料就被农户们绝情的给去除出来。而一些油脂加工厂所选用的原料尽管也是比较好的，可是在大量的原料下，一些职工们当然不容易精心挑选的把较坏的原料给去除出去。
此外，也有一些中小型的食用油加工茶桌违背良心，以成本低去选购低质量的原料，来加工油脂。因而而言从原料质量上看来，我觉得农村自榨油的原料更为安心。
第二，从榨取加工工艺上而言，农村食用油的榨取加工工艺更高一些，其加工出去的油脂变香。
除开一些小量的大中型油脂厂开展物理学榨取外，大部分的油脂厂为了更好地省下成本费，也是采用了这类有机化学寖出法来加工油脂。尽管这类油脂也是身体健康的，可是相对性于天然的物理学压榨法或是有一些缺乏的，终究有机化学寖出法加工出去的油脂其味儿是比不上农村油房自身用压榨法加工出去的油脂香的。
第三，可是从安全性上去考虑到，“商场油”是更可靠的。
这是由于，农村里的榨油坊多是小型加工厂，也是十分简单的，这和一些大中型的油脂工厂的净化车间对比当然是比不上的。次之是，农村油脂坊对油脂的加工也是比较简单的，只是根据榨取方式就可以冒油，因而这油脂在过滤的情况下便会有一些残渣存有，例如一些黄曲霉菌。而大中型靠谱的油脂厂在对油脂的情况下，则考虑到了这一点，针对一些油的残渣过滤得更强，更沒有黄曲霉菌的存有。
因此而言，因为卫生状况自身榨油的加工工艺所造成，我觉得一些大中型的油脂厂加工出去的油脂更可靠的，当然也是可以安心服用的。
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